Jack Fruit
Avete mai sentito parlare del jackfruit? E’ il frutto più grande del mondo, ha tantissime proprietà benefiche che lo rendono un superfood alleato del tuo benessere ed è anche buonissimo da mangiare.
Questo misterioso frutto, il cui peso si aggira tra i 10 e i 30 kg, viene coltivato e consumato da millenni in Sud America, Australia e Asia. E’ stata l’azienda Upton’s Natural di Chicago la prima ad avere l’idea di cucinarlo e portarlo sul mercato americano (fino a quel momento era venduto solo in Asia).
Questo frutto esotico è ricco di vitamina C, potassio, calcio, magnesio e fosforo e non contiene glutine. Ha un sapore neutro e- come il tofu- assorbe i sapori di ciò a cui si accompagna.
Una volta cotto ha un sapore simile a carne di maiale ( molto simile alla porchetta).
Il frutto va consumato in svariati modi: sotto forma di succo, gelato, patatine, stufato e persino farina.
